为什么咖啡行业之所以如此被看好，主要有以下两点原因：
一、消费人群扩大
知名连锁咖啡店席卷各大城市，促使人们对咖啡的接受度越来越高。特别是在许多一线城市的中高端写字楼，咖啡的销售营业额相当可观。
二、烘焙店拉动消费
烘焙行业正处于发展的上升期，随着单独售卖蛋糕和甜点的烘焙店越来越少，西点和咖啡已逐渐成为标配。就连专业做咖啡的星巴克也开始售卖各类西点、饼干。
既然咖啡行业的前景良好。那么，学习咖啡技术，是在咖啡店做学徒好，还是到专门的学校去学习好呢？下面小编将就这两个方面简单为大家进行分析。
·当学徒有工资拿还能学技能，这是当学徒较好的地方。但对学徒来说，比起学习时间来，更多地时间是在服务顾客。学习进度相对缓慢，学习结果的好坏很大程度上取决于师傅的教学水平，无法进行预测把控。
·到专门的学校学习咖啡，在时间成本上占有较大优势，但需付出一定的金钱成本。但从学习结果来说较为理想，因为专业学校的老师通常都经过严格的筛选，教学经验相对丰富，加之在教学方式上不断经过百千学子的检验，所以教学方法更具有普适性，学习成果可以预见。
综合的来说，以下两种情况更推荐大家到专业的学校去进行学习：
一、想当学徒，但无法确定老师的水平。
二、时间有限，想进行系统化的学习。
* 文章信息来源：贵阳欧米奇西点西餐学院（简称：贵阳欧米奇）
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