这几天，成都新东方又有一位大师火了！在成都新东方几位名师相继在人民日报、腾讯新闻火了之后，近日，成都新东方的有一位川菜大师被新华视点翻牌啦！他就是中国烹饪名师，成都新东方烹饪学校实操大师田小辉。
田小辉大师被“点名”的四道菜肴分别是花椒鸡丁、菊花鱼、宫保虾球和鱼香排骨。先就说一说这宫保虾球。宫保菜尤以宫保鸡丁最为出名，不过这并不意味着宫保鸡丁是宫保菜中的绝味。在所有的宫保菜中，宫保虾球往往最能抓住食客的心。
宫保虾球
菊花鱼
而大众菜肴排骨，田大师给予鱼香味型，鱼香排骨作为川菜中非常有代表性的菜品之一，田小辉大师向我们展示了其烹饪过程中所用到的煸炒、烧制、炸制三种技法。也正是凭借这道菜，让田小辉大师收获了满满的赞！
没有绚丽的技能展示，只有最贴近生活的烹饪方式。在这场视觉与味觉的盛宴中，火的不仅仅是大师的实力，更是川菜的魅力，能让我们最真切感受到的是大众对于川菜的喜爱。美食江湖高手多，各领风骚数百年。成都新东方烹饪学校的大师们，在平凡的厨艺生涯里上演不平凡，他们向无数新东方学子证明梦想的力量，他们用技能向世人展示烹饪的魅力！
大师简介
田小辉
职称：中式烹调技师
特长：传统菜、新派川菜创新、川菜菜品研发
2015年百万职工技能大赛金奖得主。
2015年成都市技能标兵。
2016年全国厨师技能大比武金奖得主。
2016年成都市百万职工技能大赛总决赛银奖得主。
现任成都新东方烹饪学校川菜实操大师。