下面就正式开启我们今天的“甜秘之旅”吧~
【中华厨艺学院】
中华厨艺学院成立于2000年年底，它是香港特别行政区政府为了迎接千禧年来临特别筹划的建设工程之一。
在校方的带领下，我们参观了整个校园。学院装饰极具中国传统文化特色，教授课程涵盖内地多个菜系，这充分反映出了香港居民对内地饮食文化的喜爱程度。
【国际厨艺学院】
国际厨艺学院是由职业训练局（VTC）成立的机构之一。学院的目标是通过国际化的厨艺培训，为毕业生提供学术进修途径，让他们投身行业。
国际厨艺学院始终以“紧跟市场，创新发展”为理念来设置国际厨艺课。这种紧跟市场潮流，添新制品的教学理念上，与欧米奇不谋而合。
为了紧跟市场潮流，欧米奇品牌会定期派遣教研团队考察市场趋势，进行新品研发，并定期进行大纲升级，进而提升学员的市场竞争力。
在这次旅行中国际厨艺学院的环境、设施、教学、卫生等，都给欧米奇教研团队留下了深刻又熟悉的印象。
因为在欧米奇亦有着浓厚的欧式西点西餐教育烙印，高度重视学生职业素养的养成和厨艺技能的进步：
教室必须干净、整洁，不能有异味；设备摆放必须规整、有序；学生必须统一着装，严禁佩戴任何首饰进教室，而这也是迈向西点西餐殿堂的第一课。
▲ 欧米奇烘焙甜点教室
【香港西厨学院】
香港西厨学院是世界最负盛名的烹饪学校之一。学院成立于2005年，是香港乃至世界知名的西式料理和甜点烘焙厨艺管理学院。
学院拥有一支国际水准教师团队，课程更是由米芝莲大师亲自教授。值得一提的是在教学设备上，欧米奇与西厨学院均采用高端专业的高比烘焙设备。
▲ 西厨学院烤箱设备
▲ 欧米奇烤箱设备
在这一站，我们有幸与西厨学院的校长黄立仁先生进行了面对面交流。双方就专业定位、课程设计、人才培养和学生实训等方面进行相互交流，并就接下来师资输出、课程合作、游学活动等进行初步接洽。
【TWG Tea】
TWG TEA ，2008年创立于新加坡，它是风靡全球的高端茗茶品牌。走进TWG Tea，就仿佛走进了一个茶世界，这个大名鼎鼎的茶界大佬，有着不同于传统茶品牌的原茶销售的模式。
在原茶销售上，TWG Tea非常注重发展茶叶的多元化经营。它不仅创造出了一系列大胆又创意的茶料理，还搭配出售精致西点。
而且在店铺选址方面也是相当考究，通过精心选址，装轻奢装修来颠覆人们对原有茶舍的概念。在产品方面，TWG Tea会针对不同时节、不同民俗、不同地区推出相应的产品。
【GODIVA】
GODIVA是全球巧克力控终极梦想。GODIVA GODIVA诞生至今已有近百年，凭借卓越的巧克力制作工艺风靡整个欧美。
GODIVA巧克力的特别之处，在于选用与众不同的上等原料，其沿用了欧洲比利时优质传统，加上精湛的制作工艺，务求令巧克力的色、香、味都能达到尽善尽美的效果。
GODIVA巧克力要经过多重复杂工序：首先将巧克力外层制成初模，加入馅料，然后将每颗巧克力外表精心雕琢成诱人的艺术品。
这也与欧米奇的教学理念一致：“用自始至终的零瑕疵，让学生看到西点西餐的精妙！这不仅仅讲究技术，更是一种追求完美的态度！
【东海堂·arome】
东海堂始创于1995年，专注于做高级面包、西饼、蛋糕、中式饼类等食品的生产、销售与服务。作为一家连锁品牌，它持续辉煌了24年，是业内不折不扣的佼佼者。
通过对东海堂的探访，使我们意识到，创业学员在进行店铺运营时，一定要努力做市场的领导者，不能仅靠市场调研来带给消费者惊喜，自己更要努力成为惊喜的源泉，通过持续的新产品开发，来满足更多消费者。
在这一天的旅程里，欧米奇教研团队收获颇丰，通过对香港三所厨艺学院的参观交流，我们发现他们一直在践行求真、务实、严谨的办学理念，而这与欧米奇的办学理念不谋而合。
欧米奇一直深信“授人以鱼，不如授人以渔”，我们将继续秉承对学员负责的态度，提高学员的学术追求，让他们能真正掌握西式餐饮的烹调技术，从而在行业内具备强大的竞争力。
通过对三家潮流名店的考察，我们认为学员在创业伊始一定要对人群、产品有着精准的定位，就如同东海堂是针对快节奏的生活，进行产品定位，为大众提供便捷、优质的服务；而GODIVA、TWG Tea则专注做好高端品牌，针对某一产品做到专、精、细。
带着满满的体悟，我们的研发团队结束了一天的行程，而香港“甜秘之旅”还在继续，那么接下来他们又会为我们带来哪些新惊喜呢？
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贵阳欧米奇隶属于专注职业教育31年的新华教育集团。学校现开设有“西点 / 西餐 / 咖啡 / 调酒”四大专业。
贵阳欧米奇不仅拥有一支教学经验丰富的专业教师团队确保教学质量，还设立了创就业指导中心为学生提供与市场紧密结合的创就业服务。欢迎大家了解和咨询。
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