中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展。由于我国一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，因此今后对于人才的需求也会非常的可观。
高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。据统计，未来五年内西点师社会需求量达到200万人，且会继续呈增长方式。
由于行业人才缺口大，导致了企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。企业主面对人才荒欲哭无泪。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。
在北京、上海、广州、成都、贵阳等大中城市，西点师、面包师十分受烘焙企业的欢迎，就业形势也十分走俏。
正因为烘焙西点行业蓬勃发展，且专业技术人才稀缺，行业前景广阔。因此，越来越多看清了就业形势的年轻人都选择了学烘焙，用专业技术把握就业和创业的风口。
贵阳欧米奇西点西餐学院是贵州省知名西式餐饮教育院校。学校隶属于上市公司中国东方教育旗下。欧米奇品牌自1988年创立以来，专注西点教育31年，现已在全国开设了30余所教学直属运营院校，遍布北京、上海、广州、郑州、贵阳等城市。
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